Диета при воспалении желчного пузыря — главная составляющая его лечения
Воспаление желчного пузыря (холецистит) — это заболевание, при котором диета является одной из главных составляющих лечения. С помощью правильно подобранной диеты можно заставить функционировать больной орган либо обеспечить ему покой. Если соблюдать режим питания, то выздоровление наступает быстрее, и боли уходят.
Описание диеты
Диета при холецистите должна быть направлена на устранение воспаления и выделение желчи из желчного пузыря. Для этого нужно соблюдать такие правила:
- Принимать пищу часто и маленькими порциями.
- Содержание углеводов и жиров необходимо свести к минимуму, а количество белка — увеличить.
- Из рациона исключить все жареное, копченое, маринованное, острое.
- Пищу варить либо готовить на пару.
- Исключить холодные и горячие блюда, еда должна быть теплая.
- Наваристые бульоны заменить постными овощными супами.
- Тщательно пережевывать пищу.
Продукты, разрешенные при заболевании желчного пузыря
При холецистите желательно употреблять только легкоусвояемые жиры и продукты, которые снимают спазм желчного пузыря, уменьшают болевые ощущения, стимулируют выделение желчи.
- Растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное).
- Продукты, содержание соли магния (гречневая крупа, фрукты, овощи).
- Нежирные сорта птицы, мяса (паровые, отварные).
- Овощи и зелень (кроме капусты белокочанной, щавеля, шпината).
- Молочные, вегетарианские супы.
- Черствый хлеб.
- Крупы (кроме пшена) в виде каш, запеканок, пудингов.
- Творог и другие молочные продукты.
- В неделю 2 яйца (всмятку или в виде омлета). Во время обострения холецистита или при наличии в желчном пузыре камней разрешается употреблять яйца только в виде паровых омлетов из белка.
Продукты, которые при холецистите нужно исключить
Из диеты больных холециститом необходимо исключить раздражающие вещества, к которым относятся:
- Кислые ягоды и фрукты.
- Шпинат, щавель.
- Бобовые, чеснок, редис.
- Алкоголь.
- Жареные блюда.
- Рыбные и мясные отвары.
- Тяжелые жиры.
- Грибы.
- Копчености.
- Очень холодные напитки и блюда.
- Сдобное тесто, какао, шоколад.
Некоторые принципы лечебного питания при болезнях желчного пузыря
При холецистите рацион должен подбираться индивидуально, потому что у разных больных возможна различная реакция на отдельные продукты. Пища должна быть калорийной, а диета — включать применение отваров лекарственных трав. Очень хорошо при холецистите помогает отвар бессмертника. Чтобы его приготовить, нужно полулитром кипящей воды залить 5 г измельченной травы. Употребляют напиток — по 1 стакану в течение дня.
Неправильное питание часто приводит к тому, что острый холецистит переходит в хронический. Диета же обеспечивает длительную ремиссию. Профилактику, которая поможет предотвратить холецистит, нужно соблюдать даже здоровым людям. Незаменимые помощники в этом — здоровый сон, правильное питание и занятия физической культурой, которая предотвращает появление ожирения.
Запишитесь на консультацию сейчас!
Записаться
